আমলকি আচার | 250 gm

আমলকী ফাইলান্থাসি পরিবারের ফাইলান্থুস গণের একপ্রকার ভেষজ ফল। সংস্কৃত ভাষায় এর নাম 'আমলক'। ইংরেজি নাম amla বা Amloki, Malacca tree, emblic myrobalan, বা emblic, myrobalan এরা রোমশ বিহীন বা রোমশ পর্ণমোচী বৃক্ষ। বাংলাদেশে সহ উপ ভারতীয় মহাদেশে বেশি পাওয়া যায়। এই ফলটির গুণ অপরিসীম।

আমলকীর আচারের গুণগত মান খুবই উন্নত, কারণ এতে প্রচুর ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন ও অন্যান্য খনিজ থাকে, যা হজমশক্তি বাড়ায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, চুল ও ত্বক ভালো রাখে এবং মস্তিষ্ক ও হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে; টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদের এই আচারটি মেজাজ ভালো রাখতেও সাহায্য করে।
,
রাতে আমলকি খেলে হজমশক্তি বাড়ে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়, এবং শরীরের টক্সিন বের হয়ে যায় [এটি চুলের গোড়া মজবুত করে, খুশকি কমায় এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে সাহায্য করেভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হওয়ায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ভালো ঘুমে সহায়তা করে।
,,,,,,,,,,,,

রাতে আমলকি খাওয়ার সুফল:
হজম ও পেট পরিষ্কার: রাতে আমলকি খেলে হজম প্রক্রিয়া উন্নত হয় এবং পেট পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।
চুল ও ত্বকের যত্ন: আমলকিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রাতে চুল ও ত্বকের কোষ মেরামতে কাজ করে।
ডায়াবেটিস ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ: নিয়মিত রাতে আমলকি খেলে শরীরের কোলেস্টেরল এবং ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: উচ্চ ভিটামিন সি ও আয়রন থাকার কারণে এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে কার্যকর।
শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: রাতে আমলকি সেবন শরীরকে শীতল করতে এবং অম্বল বা বুক জ্বালাপোড়া কমাতে পারে।


ঘরের আচারের তৈরি স্বাস্থ্যসম্মতভাবে আমলকীর আচার কেবল স্বাদের জন্যই নয়, এর অসাধারণ পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য অত্যন্ত মূল্যবান।