- Have a question? Call us 01923075108
রসুন আচার সরিষার তেল, পাঁচফোড়ন, শুকনো মরিচ, ভিনেগার এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর বাঙালি খাবার। এটি ভাত, খিচুড়ি বা স্ন্যাকসের সাথে খাওয়া হয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। আস্ত রসুনের কোয়া ভালোভাবে ধুয়ে ও শুকিয়ে, মশলা দিয়ে কষিয়ে বা তেল-ভিনেগারে ভিজিয়ে (Pickling) এই আচার তৈরি করা হয়।
Product Code (SKU): 22009
Seller: নিচের শপ তালিকা থেকে শপ সিলেক্ট করুন
Brand: BD
Tk.249
In Stock (910 copies available)
* স্টক আউট হওয়ার আগেই অর্ডার করুন
Select kg:
কালোজিরা আচার | Kalojira pickle | 250 g
Price: Tk.299
তেতুল আচার | 250 gm
Price: Tk.199
কাশ্মীরি আম আচার | 250 gm
Price: Tk.249
আলু বুখারা আচার | 250 g
Price: Tk.249
চিলি চালতা আচার | 250 gm
Price: Tk.199
রসুন আচার সরিষার তেল, পাঁচফোড়ন, শুকনো মরিচ, ভিনেগার এবং বিভিন্ন মশলা
দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর বাঙালি খাবার। এটি ভাত, খিচুড়ি বা
স্ন্যাকসের সাথে খাওয়া হয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
আস্ত রসুনের কোয়া ভালোভাবে ধুয়ে ও শুকিয়ে, মশলা দিয়ে কষিয়ে বা তেল-ভিনেগারে
ভিজিয়ে (Pickling) এই আচার তৈরি করা হয়।
প্রণালী:
রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিয়ে পুরোপুরি শুকিয়ে নিতে হবে।
কড়াইতে সরিষার তেল গরম করে পাঁচফোড়ন ও শুকনা মরিচ ফোড়ন দিতে হবে ।
রসুনের কোয়াগুলো তেলে দিয়ে হালকা আঁচে ভাজতে হবে।
সব মশলা (হলুদ, মরিচ, সরিষা বাটা, লবণ) দিয়ে ভালোভাবে কষাতে হবে, যেন রসুন সিদ্ধ হয়ে যায়।
ভিনেগার মিশিয়ে তেল ওপরে আসা পর্যন্ত রান্না করতে হবে।
ঠান্ডা করে কাঁচের বয়ামে সংরক্ষণ করুন, মাঝে মাঝে রোদে দিলে আচার দীর্ঘদিন ভালো থাকে।
আচারের উপকারিতা ও টিপস:
উপকারিতা: এটি কোলেস্টেরল কমায়, হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং হজমশক্তি বাড়ায়।
টিপস: আচারে পানি যেন না লাগে, তাহলে আচার নষ্ট হবে না। কড়া রোদে কয়েকদিন শুকিয়ে নিলে স্বাদ ও সংরক্ষণ ক্ষমতা বাড়ে।
0 average based on 0 reviews.
Questions not available